En los aromáticos cafetales de la sierra de Veracruz, existe Comapa, donde nace el secreto culinario mejor guardado de México: El exótico Chile Comapeño. Tradicionalmente recolectado de entre los matorrales de café a 1,200 metros de altura, es secado al sol por pequeñas comunidades campesinas.
El perfecto tostado de este singular chile con notas de café y sus semillas doradas y el ajo que deshidratamos cuidadosamente para potencializar su sabor, dan como resultado estos chilitos crocantes. Ideales para acompañar gran variedad de platillos, desde unos frijolitos de la olla, hasta una sopa de lentejas, caldo de habas o si te atreves simplemente en una tortilla Sin conservadores ni saborizantes artificiales. Tan artesanal y natural que va desde nuestro comal a tu plato.

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